2009年3月25日 星期三

● 全 省 47 個 養 殖 生 產 區 資 料

資料來源者: 沈英琪
                                        
                                                   
                                       
                                      
                                   
                                    
                                     
                                       
                                               
                                                  
                                                                     
宜蘭下埔區   ‧宜蘭大塭區   ‧宜蘭竹安區   ‧宜蘭壯圍區     
宜蘭常興區   ‧宜蘭朝陽區   ‧宜蘭新水區


彰化王功區   ‧彰化永興區   ‧彰化漢寶區
 
雲林下湖口區  ‧雲林水井區   ‧雲林新港北區  ‧雲林新港南區
雲林下崙北區  ‧雲林青蚶區   ‧雲林台子區   ‧雲林蚶仔寮區


台南海埔區   ‧台南國安區   ‧台南保安區   ‧台南雙春區
台南南興區   ‧台南六官區

嘉義西新店區  ‧嘉義東好美區  ‧嘉義竿子寮區  ‧嘉義塭港區
嘉義新店區   ‧嘉義過子路區  ‧嘉義北華區   ‧嘉義好美區


屏東下埔頭區  ‧屏東大庄區   ‧屏東北勢寮區  ‧屏東里港區
屏東番仔崙區  ‧屏東塭豐區   ‧屏東鹽埔區   ‧屏東東海區
 
高雄永安區   ‧高雄永華區   ‧高雄新港區   ‧高雄彌陀區


花蓮壽豐區   ‧花蓮三民區

2009年3月19日 星期四

海鱺養殖

資料來源者:王靜誼

                                                  














海鱺屬於鱸亞目海鱺科(Rachycentron cancadum),僅有一屬一種,亦可採英文Sergeant fish之譯名稱為軍曹魚。體型呈圓柱狀,最大可達2 公尺的體長,和50公斤的體重,頭部縱扁,口大且牙齒發達,無泳鰾,體背小圓鱗,為肉食性洄游魚類。背鰭有較長的基底,尾鰭呈深凹狀。幼魚常跟隨大型魟魚游移,成長後身上花紋轉淡,喜以小魚及甲殼類水生物為食,除在大陸棚區外,溫、熱帶海域或大洋中亦可見其蹤跡。現今,海鱺係屬外海箱網養殖常見種類,肉質營養與經濟價值皆頗高。

海鱺Cobia是民國八十二年我國領先世界經以人工催熟培育魚苗成功後,即在澎湖海域進行海上箱網養殖的主要魚種。這是一種中體型之成長快速食用白肉海魚,養殖一年及可達6—8公斤,目前台灣地區主要生產的生鮮或冷凍海鱺產品有:海鱺全魚、去腮去內臟海鱺魚、帶皮海鱺魚片、去皮帶骨海鱺魚片、去皮去骨海鱺魚肉片、分切海鱺魚頭、分切海鱺魚骨架等,食用價值極高。

台灣水產養殖所遭遇的瓶頸

資料來源者:陳亭羽





                                                       
                 
                                                 
                                              
                                             
                                
                                           
 
由於工商業發展快速,目前台灣的水產養殖業已遭遇到許多瓶頸急待突破。例如:
1. 供應量趕不上需求量
2. 環境及水質污染的日益惡化
3. 土地價格昂貴,養殖面積劇減
4. 因生活水準提高,對高品質水產品需求量迅速增加
5. 魚苗供應日漸短缺
6. 勞工人口減少且薪資價格日益提高
7. 疾病的盛行,導致產量下跌

養殖種類與方式

資料來源者: 陳亭羽

                                          
                                    
                                        
                                             
  
   
                                                                                                   
養殖種類
•台灣目前大量養殖的種類至少有一百四十種以上,包括魚類、爬蟲類、兩棲類、甲殼類、軟體動物,另外還有藻類、棘皮動物等,以及一些近期內可望成為養殖對象的種類。

養殖方式
•以管理型態區分:粗放式養殖、集約式養殖
•以養殖水源區分:淡水養殖、鹹水養殖、淺海養殖


粗放式養殖:
屬於早期的養殖型態,放養的種苗多半來自天然所捕獲者,放養密度低,放養期間鮮少施于管理或投飼餌料,僅依賴池中的底藻為食物來源,其優點為無需特別的設備或繁雜的管理,方法簡單,成本低廉,惟產量偏低,目前在台灣已少有人採用。

集約式養殖:
放養密度高,配合人工飼料的投予與水車的運作,並給予特別管理的養殖方式稱為集約式養殖。台灣自1977年人工飼料開發成功且商業化生產以來,即快速的步上集約式養殖之途。採用此種方法之經營者,雖然投入較多的人力設備與資金,但相對的生產量卻大為提高,以虱目魚為例,傳統的粗放式養殖方法每年每公頃的產量為2~2.5公噸,而採用高密度的深水式集約式養殖法之年產量可高達8~12公噸,利潤高出傳統者3~5倍之多。

淡水養殖:
早期是以農漁牧綜合經營及池、湖、埤粗放養殖為主爾後隨著養殖技術的精進,大多採單養或混養的集約式養殖型態。養殖的種類早期以草魚、鰱魚、吳郭魚、泥鰍等居多,目前則以鰻魚、虹鱒、吳郭魚等高經濟價值種類較受重視。

鹹水養殖:
早期是於沿海漁塭以傳統的淺坪式養殖虱目魚,並混養少量的天然產蝦、蟹、貝類以粗放式之綜合經營為主。直至60年代,各種鹹水魚、蝦類如草蝦、烏魚,以及70年代的虱目魚等人工繁殖技術相繼被確立後,鹹水漁塭的面積才快速激增。

淺海養殖:
係利用自然環境中的天然生產力,在潮間帶及低潮線以外的淺海區域進行養殖的一種方式。由於經營成本較低,且無需投餌,因此一向為沿岸漁民重要的經濟活動之一。台灣的淺海養殖主,要以西南沿岸各縣及澎湖水域為主,養殖種類包括牡蠣、文蛤九孔、紫菜及石花菜。

2009年3月12日 星期四

主題介紹 作業進度 工作分工

主題:人工養殖場
第一週
第二週--選主題.找資料
第三週--確定主題.找資料
第四週--找資料.課本重點
第五週--找資料.課本重點
第六週-- 實地探訪.攝影
第七週-- 實地探訪.攝影
第八週-- 完成製作影片
第九週(期中考)

工作分工:
陳亭羽--整理資料.po文章,製作影片
王玲毓--找資料 .整理課本重點
陳亞梵--找資料 .整理課本重點
王靜誼--拍照.攝影.剪接照片
沈英琪--找資料,尋找養殖漁場相關地點
林月雯--找資料.整理課本重點

小組成員

小組成員 學號 手機 e-mail
陳亭羽 1097420030 0972198255 yu790923@yahoo.com.tw
王靜誼 1097420001 secretpink209@yahoo.com.tw
沈英琪 1097420010 map79418@yahoo.com.tw
林月雯 1097420024 apple150220@yahoo.com.tw
王玲毓 1097420036 lisa010286@yaahoo.com.tw
陳雅梵 1097420052 pi60127@yahoo.com.tw